Кухни ресторана

Суши-бар

Барная стойка, где роллы и нигири готовятся на глазах у гостя — можно наблюдать за работой шефа.

Особенности

О кухне и подходе к продукту

Барная стойка, где роллы и нигири готовятся на глазах у гостя — можно наблюдать за работой шефа. Рыба и морепродукты закупаются ежедневно у проверенных поставщиков, часть позиций готовится прямо на глазах у гостей.

Персонал суши-бистро Cutfish приглашает всех любителей суши насладиться этим традиционным японским блюдом. Особенностью кулинарного искусства Страны восходящего солнца является широкое применение всевозможных морепродуктов и рыбы, а без риса не проходит ни одна трапеза. Невероятную популярность завоевали роллы - своего рода рулеты с начинкой из снежного краба, угря и проч., обычно завернутые в нори. Любителям наверняка известны их названия: Калифорния, Филадельфия, Сяке маки, Темпура, и другие, не менее аппетитные. Они имеют множество вариаций, среди которых почти каждый сможет найти свое идеальное сочетание.